Indio Viejo
1. Lave la carne y luego póngala a hervir con el ajo, sal, 1 cebolla y 1 chiltoma por hasta que esté bien suave. Escúrrala y desme...

Sopa de Mondongo
In a stock pot, briefly brown tripe in butter. Add garlic and water to cover. Cook until fork-tender (at least 1 hour over medium ...

Rondon
Se rallan los cocos, al terminar se añade un litro y medio de agua al afrecho, se exprime bien en una paila u olla lo suficienteme...